디지털아산문화대전 > 아산향토문화백과 > 삶의 틀(정치∙경제∙사회) > 경제·산업 > 특산물
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충청남도 아산시에서 생산되는 대표적인 농수산물 및 가공품. 특산품이란 어떤 지역에서 특별히 나오는 산물을 이르는 말로, 좁게는 그 지역의 기후나 환경 때문에 나오는 곡물, 과일, 채소, 육류, 어패류와 같은 식품류를 이르지만, 넓게는 공산품이나 전통 제품도 아울러 이른다. 우리나라에서 널리 알려진 지역 특산물로는 안성 유기, 이천 도자기, 완도 김, 나주 배, 안동 모시...
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충청남도 아산시 선장면에서 생산하는 특산물 김치의 일종. 선도농협김치는 아산시 선장면 선도농협 김치 가공 공장에서 생산되는 다양한 종류의 김치로, 아산시를 대표하는 특산물 중 하나이다. 선장농협김치 가공 공장은 1992년 소규모로 개설하였다가 2007년 12월 대지 6만 6116㎡, 건물 3만 3058㎡에 기계 설비 7종을 갖춰 신설한 대규모 김치...
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충청남도 아산시 송악면에서 만드는 특산물 떡의 일종. 송악느티나무떡은 아산시 송악면 송악농협에서 우리 쌀로 만든 떡국 떡으로 전국적인 명성을 얻고 있다. 송악농협은 우리 쌀에 대한 수요를 늘리기 위해 그동안 쌀 소비 촉진 운동을 펼쳐 왔다. 그 일환으로 대규모 떡 공장인 ‘느티나무 떡집’을 건립하여 송악느티나무떡을 제조 판매함으로써 우리 쌀 소비를 촉진하였다....
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충청남도 아산시 아산만과 삽교천 일원의 간척지에서 생산되는 특산물 쌀의 일종. 우리나라 사람들은 쌀을 중심으로 한 식생활을 계속하여 왔으며, 이를 열량원으로 삼아 왔기 때문에 쌀은 가장 중요한 곡물이라고 할 수 있다. 쌀은 전분을 주성분으로 하고 단백질은 약 7％를 함유하며, 지질(脂質)과 석회질 성분은 적게 함유하고 비타민류도 약간 함유하고 있다. 아산 지역은 평야가...
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충청남도 아산시에서 생산되는 특산물 배의 일종. 아산시 음봉면과 둔포면 일대에서 재배되고 있는 아산배는 경사가 완만한 구릉지대에서 재배되고 있어 통풍이 잘 되고 일조량이 풍부하여 당도가 높으며 빛깔이 곱다. 또한 과일의 품질을 결정하는 데는 배의 크기가 중요한데, 가뭄이 장기화되면 배의 크기가 작아 상품 가치가 현저히 떨어진다. 이를 극복하기 위해 아산배 재배...
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충청남도 아산시에서 생산되는 특산물 사과의 일종. 충청남도 아산시는 사과 재배에 적합한 기후와 토양, 과수원의 적절한 경사도와 배수, 풍부한 일조량 등으로 사과의 당도가 높고 빛깔이 우수하다. 또한 사과 과수원들은 초·중학생들에게 체험농장으로 인기가 많으며 타지인들에게 가을 여행지로도 각광받고 있다. 사과는 생육기 평균 기온이 15~18℃의 선선할 때에 잘 자...
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충청남도 아산시에서 생산되는 특산물 토마토의 일종. 토마토는 가짓과에 속하는 일년생 초본식물로 지역에 따라 일년감(一年-)·번가(番茄)·서홍시(西紅枾)라고 하며 열매는 식용한다. 우리나라에 도입된 연대는 확실하지 않으나, 『지봉유설(芝峯類說)』에 처음 기록이 나와 그 이전에 중국을 통하여 수입된 것으로 추측된다. 토마토가 잘 자라는 온도는 밤 17~18℃, 낮 25~27...
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충청남도 아산시 탕정면 지역에서 생산되는 특산물 포도의 일종. 포도의 원산지는 서부아시아의 흑해(黑海) 연안과 카프카 지방이며 포도주의 원료로 사용된다. 우리나라에서 키우는 품종은 대부분 캠벨얼리, 델라웨어, 거봉 등 생식용으로 경상북도, 충청북도, 충청남도 지역에서 주로 생산된다. 충청남도 아산시에서 생산되는 탕정포도는 캠벨얼리 품종으로, 캠벨얼리 품종은 국...
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충청남도 아산시 송악면에서 생산되는 특산물 버섯의 일종. 느타릿과에 속하는 표고버섯은 밤나무나 떡갈나무 등 죽은 나무에 기생하여 자라며, 생으로 먹거나 말려서 사용하기도 한다. 원래 봄부터 파종하여 이듬해 가을부터 수확하지만 시설 재배의 경우에는 연중 생산이 가능하다. 표고버섯은 조직이 단단하고 식감이 좋아 구이나 튀김, 전, 전골, 찌개 등 다양한 요리에 주재료·부재료...
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